原酒用茅台镇本地红缨子糯高粱为原料，遵循12987的酱香酒传统工艺，一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。在工艺流程中严格把控细节，确保每一滴原酒达到优质大曲酱香酒标准，酿好的原酒装入陶罐中，在静置、通风、常温条件下交给了时间，在漫长的岁月里，经过不断的老熟、陈化、愈发香醇的美酒，在等待揭开盖头尘封开启的日子，调酒师将以成熟的一到七轮次基酒按不同比例勾调，把酸、甜、苦、辣、涩的不同味道完美融合，使之达到酒体丰满、协调，让酒体再次升华蜕变，从一粒高粱到一瓶好酒的历程最终在这里完成。

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